Cocotte d’épinards

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1 pers.
5 min
5 €
Facile

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INGRÉDIENTS

  • 100 g d’épinards
  • 1 petite tomate bien mûre
  • La moitié d’un poivron
  • Sel, poivre, thym, laurier

PRÉPARATION

  1. Trier, laver et faire cuire les épinards à la vapeur (ou utiliser des épinards surgelés que vous aurez mis à décongeler).
  2. Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, mettre la tomate coupée en petits dés, le poivron en lamelles, le thym et le laurier.
  3. Ajouter un verre d’eau. Saler, poivrer, laisser cuire quelques minutes à feu doux.
  4. Ajouter les épinards. Laisser réchauffer et servir bien chaud.