2 pers.
45 min
7 €
Facile
INGRÉDIENTS
- 2 buns de pain complet
- 100 g de haricots rouges crus
- 2 c.à.s de moutarde à l’ancienne
- 2 tranches de cheddar
- 1 tomate
- 4 cornichons aigre-doux
- Mélange cajun
- Huile d’olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION DES BURGERS VÉGÉTARIENS
- Faire tremper les haricots secs dans un bol d’eau pendant 24h et les faire cuire 1h dans de l’eau bouillante.
- Verser les haricots dans un bol mixeur, ajouter la chapelure, la moutarde, les épices, le sel, le poivre et mixer.
- Préchauffer le four à 180°C. Couper les buns en deux. Déposer dessus une tranche de fromage et enfourner 5-10 min. Le pain doit être doré et le cheddar fondu.
- Former 4 steaks avec les haricots rouges mixés puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive environ 3-4 min par côté.
- Sortir les buns du four, poser les steaks de haricots, puis la tomate coupée en lamelles, et les cornichons. Tartiner les chapeaux de moutarde et refermer.
Astuce : vous pouvez les servir avec une salade ou des frites de patate douce !
Pour varier les plaisirs, découvrez notre recette de terrine de falafels au four.
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