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5 aliments bons pour le cerveau à privilégier

LMP Santé — Thu, 25 Aug 2016 05:00:08 +0000

On n’y pense pas assez, mais notre cerveau peut être considérablement influencé par ce qu’on met dans notre assiette. De nombreux aliments aident en effet à améliorer nos capacités cognitives, et ce, quel que soit notre âge. Voici quelques aliments bons pour le cerveau à privilégier.

Source – Pixabay

5 aliments bons pour le cerveau à privilégier

1. Le poisson

Les oméga-3 assurent la bonne consistance des membranes protectrices des neurones, elles mêmes essentiellement constituées de lipides. Pour éviter toute défaillance de ces membranes, on fait donc la part belle aux oméga-3 d’origine marine, excellents pour la santé du cerveau. On privilégie les poissons gras tels que le thon, le saumon, les sardines ou la truite et le maquereau, et on en consomme deux à quatre fois par semaine.

2. Les abats

Riches en fer, les abats, notamment le foie, et la viande rouge dans une moindre mesure, sont un gage de pleine santé pour notre cerveau. Le fer, qui transporte l’oxygène jusqu’à nos cellules, permet en effet d’éviter la faiblesse et la fatigue cérébrale, et la diminution de nos capacités intellectuelles.

3. Les fruits

Avec leur rôle préventif, les antioxydants empêchent la formation de radicaux libres, molécules instables qui affectent nos capacités intellectuelles. Pour éviter ces désagréments, pensez aux fruits, et notamment aux baies, qui en sont bourrées. Framboises, mûres, ou encore canneberge, le choix est large ! En plus, c’est si bon !

Les légumes comme le chou, le brocoli ou le chou-fleur sont également gorgés d’antioxydants.

4. Les céréales

Les glucides sont ce qu’il y a de plus indispensable à la bonne marche du cerveau. Ce dernier utilise en effet pas loin de la moitié de nos besoins journaliers en glucides à lui tout seul pour fonctionner ! Et comme il est incapable de constituer des réserves, il faut lui en fournir régulièrement. Pour cela, on privilégie les sucres lents, qui seront progressivement libérés dans l’organisme. On fait donc la part belle aux féculents, et on opte pour les céréales de bon matin pour alimenter le cerveau en continu.

5. Les légumineuses

Si les glucides sont le moteur du cerveau, c’est la vitamine B1 qui va fonctionner comme sa bougie d’allumage. On craque donc pour la patate douce, mais également pour les produits céréaliers (à grains entiers pour encore plus d’efficacité), ou enfin pour les légumineuses, comme les lentilles.

Nos compléments alimentaires PHYSIO’méga 3 et MÉMOIRE, ont été formulés à base de nutriments essentiels pour booster vos capacités intellectuelles et entretenir votre cerveau.

Riches en oméga 3 et en vitamine E, PHYSIO’méga 3 contribue au fonctionnement normal du cerveau et joue un rôle dans la protection des cellules du cerveau contre le stress oxydatif.

L’extrait de bacopa contenu dans notre complément alimentaire MÉMOIRE ainsi que les vitamines B1, B6, B5, le fer et le zinc contribuent à accélérer la performance cognitive et la mémoire.

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En incorporant ces nutriments à votre quotidien, les capacités de votre cerveau seront totalement optimisées. Finis les coups de fatigue intellectuels, et le manque de vigilance, vous débuterez la rentrée de bon pied en consommants au moins l’un de ces aliments bons pour le cerveau !

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Vitamine B1, la vitamine du sportif

LMP Santé — Thu, 02 Jul 2015 08:28:34 +0000

Pour devenir champion ou tout simplement pratiquer une activité physique régulière, faire le plein d’énergie ne suffit pas ! Il faut également penser à consommer des aliments qui apportent des vitamines indispensables lors de l’effort. Les vitamines ne fournissent pas d’énergie mais sont très importantes dans le sport, car elles interviennent notamment au niveau du métabolisme énergétique. Parmi elles, la vitamine B1 est dite « vitamine du sportif ». Voyons pourquoi.

Pendant un effort physique, le corps est un grand consommateur de vitamines. Les différentes études ont les mêmes conclusions : le besoin en vitamines, et notamment en vitamine B1, augmente avec la pratique sportive. Or, le corps humain n’est pas capable de les synthétiser. Il faut donc que l’alimentation en apporte suffisamment.

Rôle de la vitamine B1

La vitamine B1 ou thiamine joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, en particulier dans celui des glucides (sucres ou glucose). Elle aide à la dégradation des glucides et des protéines pour produire de l’énergie utilisée par les muscles pendant l’activité sportive. De plus, la vitamine B1 est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux central, puisque ces derniers puisent leur énergie dans l’oxydation du glucose.

L’apport recommandé en vitamine B1 est de 1.1 mg/jour chez l’adulte. Le besoin en vitamine B1 est proportionnel à la quantité de sucres consommés. Chez le sportif, les besoins en vitamine B1 augmentent lorsque l’effort est long et/ou intense et que l’organisme a besoin de transformer les glucides en énergie. Logiquement, plus le travail musculaire est important, plus le corps a besoin de vitamine B1 : les recommandations pour les sportifs sont de l’ordre de 1,3 mg/kg/jour, ce qui équivaut à 0,56 mg/kg/jour par tranche de 1000 Kcal dépensées.

Chez les sportifs, une moindre présence de cette vitamine peut entraîner une baisse du potentiel de métabolisation des glucides et donc indirectement une baisse de la performance physique. De plus, le déficit en vitamine B1 perturbe la métabolisation des glucides consommés à l’effort et peut favoriser les troubles digestifs (fermentations…).

Où la trouver ?

Les meilleures sources alimentaires de vitamine B1 sont les céréales brutes (avoine, blé, riz) et les produits céréaliers complets. En effet, la vitamine B1 est concentrée dans l’enveloppe des céréales, par exemple la cuticule du riz, mais la mouture fait perdre les 2/3 de celle-ci.

On en trouve également dans les légumes secs ou légumineuses (haricots blancs, haricots rouges, lentilles, maïs, pois chiches, petits pois), dans certains légumes (asperge, chou de Bruxelles, cresson, pissenlit, radis noir et topinambour) et graines oléagineuses (noix – noix de pécan, noix de cajou – pistaches et noisettes). Enfin, la viande de porc est exceptionnellement riche en vitamine B1.

La thiamine étant très fragile et particulièrement sensible à la chaleur, il est primordial de ne pas trop cuire les aliments qui en contiennent et d’éviter le micro-ondes. De plus, il faut limiter l’alcool, dont la consommation régulière réduit l’absorption digestive de la vitamine B1.

Le corps humain ne stocke que très peu cette vitamine, car l’excédent est éliminé par les urines. Il faut donc apporter de la vitamine B1 régulièrement au cours de l’effort. C’est pourquoi la totalité des produits glucidiques pour sportifs (boissons, gels, barres…) est enrichie en vitamine B1, conformément à la législation française des « produits de l’effort ».

On trouve aussi des compléments alimentaires à base de levure de bière, qui apporte de 30 à 35 mg de vitamine B1 pour 100g.

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5 choses à savoir sur les gels énergétiques

Delphine Baroin — Fri, 26 Sep 2014 10:19:20 +0000

Les gels énergétiques appartiennent à la catégorie des produits diététiques de l’effort. Ils jouent le même rôle que les boissons énergétiques, mais sous une forme plus compacte. De plus en plus répandus, notamment chez les coureurs de fond, ils ne doivent pas être pris n’importe comment. 5 choses à savoir sur les gels énergétiques.

1. Ils sont pratiques !

C’est leur principal atout. Facilement transportables, ils se rangent dans la poche et sont beaucoup plus simples à utiliser qu’une boisson énergétique, qu’on doit parfois tenir à la main pendant la course. Également facile à ingurgiter, leur prise ne nécessite pas de ralentissement du rythme des foulées.

2. Au rayon des gels : à boire et à manger

Multitude de parfums, texture liquide ou plus pâteuse… Mais aussi, composition totalement différente en fonction des marques. Certains contiennent des sucres simples à effet immédiat (ce sont les plus intéressants), d’autres des sucres plus complexes qui ne présentent pas d’intérêt au moment de l’effort.

Si les glucides représentent la part la plus importante des gels, certains apportent également des vitamines – comme la vitamine B1, excellente pour le maintien du métabolisme -, ainsi que des oligo-éléments comme le sodium et le magnésium.

3. Comment choisir ?

Le choix de la marque se fera finalement par tolérance personnelle. En effet, après avoir lu les étiquettes et choisi en tentant de cibler vos besoins, il vous faudra essayer ces gels lors de vos entraînements, pour savoir réellement celui qui vous convient le mieux et éviter de le découvrir le jour de la compétition. Dans ce cas, le résultat pourrait être catastrophique…

4. Comment les utiliser ?

Retenez tout d’abord qu’un sachet de gel énergétique contient l’énergie nécessaire pour une demi-heure d’effort environ (soit 25 à 30 grammes de glucides).

Il faut commencer à les consommer dès le début de l’effort, jamais avant car vous risqueriez une hypoglycémie pendant l’effort.

Vous pouvez en prendre plusieurs à condition de respecter un délai d’une demi-heure entre chaque prise.

Seuls les sachets apportant des glucides à effet rapide sont intéressants du début à la fin de la course, dans les moments d’attaque, et pendant les 2 h qui suivent l’arrêt de l’effort. Les gels contenant des glucides plus complexes ou mixtes ne présentent pas d’intérêt dans ce cas.

5. Pensez à boire de l’eau

Toutes les marques ne l’indiquent pas, mais ces gels accroissent fortement le risque de troubles digestifs. Il est capital de boire de l’eau en quantité suffisante – environ 250 ml – immédiatement après avoir ingurgité le gel (dans les cinq minutes, au maximum).

La prise de gel accompagnée d’eau ne dispense bien évidemment pas de boire tout au long de la compétition, de manière extrêmement régulière, pour ne pas se déshydrater.

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